Zelenina s vysokým obsahem vápníku – dozvíte se, jak jíst zeleninu bohatou na vápník

Všichni si pamatujeme, jak Popeye otevřel plechovku špenátu, aby získal super sílu v karikaturách našeho dětství. Zatímco špenát vám ve skutečnosti nedovolí okamžitě narůst velké svaly, abyste mohli bojovat s padouchy, je to jedna z nejlepších druhů vápníku, která nám pomáhá růst silných a zdravých kostí.

O zelenině s vysokým obsahem vápníku

Vápník je důležitý, protože pomáhá budovat a udržovat silné zdravé kosti a zuby, pomáhá při srážení krve, podporuje funkci nervového systému a reguluje srdeční rytmus. Může také pomoci předcházet osteoporóze, nemoci, která způsobuje slabé a porézní kosti. Osteoporóza představuje každý rok více než 1.5 milionu zlomených nebo zlomených kostí. Ženy nad 50 let mají zvláště vysoké riziko osteoporózy. Doporučená denní potřeba vápníku je 1,000 19 mg. pro dospělé ve věku 50-1,200 a 50 mg. pro dospělé nad XNUMX let.

Asi 99% našeho příjmu vápníku je uloženo v našich kostech a zubech, zatímco další 1% se nachází v naší krvi a měkkých tkáních. Když v naší krvi dochází zásoby vápníku, tělo si vypůjčuje vápník z kostí. Pokud se to stane příliš často, zůstanou nám slabé kosti s nedostatkem vápníku. Zvýšení příjmu vápníku konzumací potravin bohatých na vápník může v budoucnu zabránit problémům s kostmi. Potraviny bohaté na vitamín D a vitamin K navíc pomáhají tělu vstřebávat více vápníku a regulovat jeho zásoby.

Jíst zeleninu bohatou na vápník

Většina lidí si je vědoma, že mléko a další mléčné výrobky jsou skvělým zdrojem vápníku. Mléčné výrobky však mají také vysoký obsah nasycených tuků. Lidé s intolerancí mléčných výrobků nebo ti, kteří volí veganskou stravu, také nemohou těžit z vysokého obsahu vápníku v mléčných výrobcích. Jíst zeleninu s vysokým obsahem vápníku může pomoci těm, kteří nemohou získat denní dávku vápníku z mléčných výrobků.

Tmavá, listová zelenina a sušené fazole jsou některé z nejznámějších zelenin bohatých na vápník, ale nejsou to jediné vegetariánské zdroje vápníku. Níže uvádíme některé z nejlepších druhů vápníku. Poznámka: Vysoký příjem sodíku může vést ke ztrátě vápníku, proto může být nejlepší sol vynechat.

  • Pinto fazole
  • Sójové boby
  • Zelený hrášek
  • Black Eyed Peas
  • Chick Peas
  • Řepní zelení
  • Brukev Zelná
  • Hořčice zelení
  • Pampeliška zelení
  • Zelené čekanky
  • Tuřín zelení
  • Hrad
  • Špenát
  • Bok Choy
  • Švýcarský mangold
  • Okra
  • Salát
  • Petržel
  • Brokolice
  • Zelí
  • Sladké brambory
  • Rebarbora
Obrázek by 777