Sklizeň tymiánu a způsob sušení tymiánu

Tymián je jednou z nejuniverzálnějších bylin s řadou kultivarů a chutí. Roste rychle za slunečných, horkých podmínek, ale vydrží i chladné zimy. Dřevitá stonková bylina má malé listy, které dodávají receptům chuť a aromatické nádechy sáčků a aromaterapeutických procedur. Vědomí, jak sušit tymián, vám pomůže uchovat svěží příjemnou vůni a chuť této byliny pro snadné domácí použití.

Jak sklízet tymián

Vědět, kdy a jak sklízet tymián, získá nejlepší výsledky při sušení. Byliny pocházející z dřevnatých stonků se nejlépe sklízejí těsně před kvetením, aby dosáhly špičkové chuti. Řez stonky pro sušení čerstvého tymiánu těsně před růstovým uzlem. To zvýší pouzdro a zajistí stálý přísun chutných listů. Ráno je nejlepší denní dobou pro sklizeň tymiánu.

Jak sušit tymián

Po sklizni tymiánu jej umyjte a setřete přebytečnou vodu. Můžete se rozhodnout uschnout celou stonku nebo odstranit malé listy. Listy rychleji vysychají ze stonku, ale snáze se odstraňují z již vysušeného kousku byliny.

Chcete-li odstranit listy, přitiskněte konec stonku palcem a ukazováčkem a vytáhněte stopku. Listy spadnou. Odstraňte všechny okrajové větvičky a pokračujte v sušení čerstvého tymiánu.

Sušení čerstvého tymiánu v sušičce

Existuje několik způsobů, jak můžete své bylinky sušit. Sušení čerstvého tymiánu v sušičce potravin je rychlé a chrání před možnou plísní. Vlhkost bylin, které suší v nezbytných teplých podmínkách, může způsobit tvorbu plísní, pokud je v oblasti příliš vysoká vlhkost. Pro sušení tymiánu v sušičce položte stonky v jedné vrstvě na stojany, které jsou součástí jednotky. Stonky uschnou za méně než dva dny a lze je zbavit listů.

Jak sušit tymián zavěšením

Tradičně se mnoho bylin sušilo pověšením. To je dodnes užitečná praxe a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Vezměte stonky a spojte je dohromady. Svázejte svazky a zavěste je tam, kde jsou teploty nejméně 50 ° C (10 ° C) a vlhkost je nízká. Stonky mohou trvat týden nebo déle, než uschnou.

Jiné způsoby sušení čerstvého tymiánu

Sušení listů je nejrychlejší způsob uchování byliny. Jakmile jsou listy odděleny od stonku, můžete je jen položit na list cookie. Po půl dni je rozmíchejte. Listy budou za pár dní úplně suché.

Skladování tymiánu

Správné skladování tymiánu zachová jeho podstatu a chuť. Vložte sušenou bylinu do vzduchotěsné nádoby v temné a tmavé oblasti. Světlo a vlhkost sníží chuť byliny.

Obrázek by lepas2004