Sklizeň čerstvé petrželky – jak, kdy a kde stříhat petržel

Petržel je pravděpodobně nejčastěji používanou bylinou. Člen rodiny mrkve, Apiaceae, se nejčastěji používá jako ozdoba nebo jako jemná příchuť v mnoha pokrmech. Jako takový je nutností pro bylinkovou zahradu. Otázkou je, kdy sbíráte petržel a kde přesně krájíte petržel pro sklizeň?

Kdy vybrat petržel

Petržel je bienále, ale obvykle se pěstuje jako roční a pochází ze Středomoří. Stejně jako většina bylin prospívá v oblastech se šesti až osmi hodinami slunce, i když snáší světlý stín. I když se petržel často používá jako ozdoba, má co dát; má vysoký obsah vitamínu C a A a také železa.

Petržel se snadno pěstuje buď od začátku školky, nebo ze semene. Semínka petržele chvíli trvá, než vyklíčí, takže je namočte přes noc, aby se urychlila rychlost klíčení. Poté je zasejte o ¼ palce (5 cm) hluboké, rozestupy 4–6 palců (10–15 cm) od sebe do řádků 12–18 palců (30–45 cm) od sebe. Udržujte rostliny vlhké, asi 1 palec (2.5 cm) vody týdně, v závislosti na počasí.

Nyní, když rostliny rostou, jak víte, kdy vybrat petržel? Rostliny jsou připraveny na sklizeň petrželky, což trvá mezi 70-90 dny růstu. Rostliny by měly mít dostatečné listy. V některých regionech lze semena vysadit na podzim pro sklizeň petrželky na jaře a znovu v pozdní zimě pro sklizeň na začátku léta.

V některých oblastech také petržel přezimuje a ve druhém roce můžete znovu sklízet čerstvou petržel.

Jak sklízet petržel

Jste připraveni sklízet petržel, ale otázka, kde petržel nakrájet, je otázka. Nebuď nervózní; sklizeň čerstvé petrželky je snadná. Stejně jako u jiných bylin se petržel ráda stříhá, což podporuje další růst. Nastříkejte stonky a listy dohromady a odstřihněte je kuchyňskými nůžkami na úrovni země.

Můžete si také nejprve vzít větvičku nebo dvě, počínaje vnějšími stonky. Nezapomeňte však řezat na úrovni země. Pokud pouze oříznete listové vrcholy a necháte stonky, rostlina bude méně produktivní. Čerstvou bylinu ihned použijte, nebo ji celou vložte do sklenice vody a dejte ji do chladničky, dokud ji nebudete potřebovat.

Jakmile je petržel sklizena, můžete ji také vysušit. Umyjte ho a osušte a poté petržel nechejte úplně uschnout na teplém a vzdušném místě. Jakmile je petržel suchá, odstraňte listy ze stonků. Zlikvidujte stonky a suchou petržel uložte do vzduchotěsné nádoby.

Můžete také zmrazit petržel. Během roku by se měla použít jak sušená, tak mražená petržel a chuť bude mnohem mírnější, než když použijete čerstvou petržel.

Obrázek by max-olka