Rampové rostlinné rostliny – co jsou to rampová zelenina a tipy na pěstování ramp

Už jste někdy slyšeli o rampě? Co je to rampová zelenina? To odpovídá na část otázky, ale je zde mnohem více, co se dá odhalit o rampových rostlinách, jako je použití pro rampy a jak pěstovat divoké pórové rampy.

Co jsou Ramp Vegetables?

Rampové rostlinné rostliny (Allium tricoccum) pocházejí z Apalačských hor, na sever do Kanady, na západ do Missouri a Minnesoty a na jih do Severní Karolíny a Tennessee. Rostoucí rampy se běžně vyskytují ve skupinách v bohatých vlhkých listnatých lesích. Rampa je bratrancem rostliny cibule, póru a česneku a je také štiplavou zeleninou, která se těší oživení popularity.

Rampy byly tradičně spásány spíše než kultivovány a jsou snadno identifikovatelné podle jejich listů, obvykle se z každé cibule vyrábí dva široké, ploché listy. Jsou světlé, stříbřitě zelené, široké 1 až 2 palce a dlouhé 5 až 10 palce. Jarní rozkvět, listy chřadnou a umírají do června a vytváří se malý shluk bílých květů.

Existují určité rozdíly v genezi jména. Někteří lidé říkají, že název „rampa“ je zkrácená verze pro Berana Berana, znamení zvěrokruhu pro duben a měsíc, kdy se začínají objevovat rostoucí rampy. Jiní říkají, že „rampa“ pochází z podobné anglické rostliny zvané „výkupné“ (Allium ursinus), které se dříve říkalo „ramson“.

Použití pro Rampy

Rampy se sklízejí pro cibule a listy, které chutnají jako jarní cibule s česnekovou vůní. Během dne se obvykle smažili na másle ze živočišného tuku s vejci a bramborami nebo se přidávali do polévek a palačinek. Rané kolonisté i američtí indiáni si cenili ramp. Po měsících bez čerstvé zeleniny byly důležitým zdrojem potravy na začátku jara a byly považovány za „tonikum“. Rampy lze také nakládat nebo sušit pro pozdější použití. Dnes se nacházejí restované na másle nebo olivovém oleji ve skvělých stravovacích zařízeních.

Rampy a jejich příbuzní byli léčivě léčeni k léčbě mnoha onemocnění a jeden z těchto starých léků přešel do světa moderní medicíny. Jedním z nejběžnějších použití česneku a ramp bylo vyhnat vnitřní červy a koncentrovaná forma se nyní vyrábí komerčně. Říká se tomu alicin, který pochází z vědeckého názvu Allium, což je název skupiny pro všechny cibule, česnek a rampy.

Jak pěstovat divoké pórkové rampy

Jak již bylo zmíněno, rampy se obvykle krmí, ne kultivují - to je až docela nedávno. Rampy najdete na mnoha farmářských trzích pěstovaných místními farmáři. To může být místo, kde jim byli někteří lidé představeni. Vytváří se tak trh pro více ramp, což zase vede k tomu, že je začíná pěstovat více farmářů, a vzrušuje to mnoho domácích zahradníků.

Jak tedy pěstujete divoké rampy? Pamatujte, že přirozeně rostou ve stinné oblasti s bohatou, vlhkou a dobře odvodňující půdou s vysokým obsahem organické hmoty. Mysli na vlhkou lesní půdu. Mohou být pěstovány ze semen nebo pomocí transplantací.

Semena lze zasít kdykoli není půda zmrzlá s koncem léta do začátku podzimu v hlavním vysílacím čase. Semena potřebují teplé, vlhké období, aby přerušily klidu, po kterém následuje chladné období. Pokud po zasetí není dostatečné zahřátí, semena vyklíčí až na druhé jaro. Klíčení tedy může trvat kdekoli od šesti do 18 měsíců. Nikdo neřekl, že to bude snadné.

Nezapomeňte přidat spoustu organické hmoty, která se nachází v rozpadající se lesní půdě, jako jsou kompostované listy nebo rozpadající se rostliny. Odstraňte plevele, uvolněte půdu a hráběte, abyste si připravili jemné seťové lůžko. Tenká semínka vysejte na zem a jemně je vtlačte do půdy. Zalijte a zakryjte semena rampy několika centimetry listů, abyste udrželi vlhkost.

Pokud pěstujete rampy pomocí přesazování, vysaďte cibule v únoru nebo v březnu. Nastavte žárovky 3 palce hluboko a 4 až 6 palců od sebe. Voda a mulčujte postel s 2-3 centimetry kompostovaných listů.

Obrázek by ErikaMitchell