Pěstování čínských kaštanů – dozvíte se o použití čínských kaštanů v krajině

Čínské kaštany mohou znít exoticky, ale tento druh je rozvíjející se stromovou plodinou v Severní Americe. Mnoho zahradníků pěstujících čínské kaštany tak činí pro výživné ořechy s nízkým obsahem tuku, ale samotný strom je dostatečně atraktivní, aby byl okrasným. Čtěte dále a dozvíte se, jak pěstovat čínské kaštany.

Co jsou čínské kaštany?

Pokud zasadíte čínský kaštan, vaši sousedé si pravděpodobně položí nevyhnutelnou otázku: „Co jsou to čínské kaštany?“ Úplná odpověď zahrnuje jak strom tohoto jména, tak ořech tohoto stromu.

Kaštany čínské (Castanea mollissima) jsou středně vysoké stromy s roztaženými větvemi. Listy jsou lesklé a tmavě zelené. Strom produkuje chutné a jedlé ořechy zvané kaštany nebo čínské kaštany.

Kaštany rostou na stromech uvnitř špičatých fréz, každý o průměru asi jeden palec. Když jsou ořechy zralé, otřepy spadnou ze stromů a rozdělí se na zemi pod nimi. Každá fréza obsahuje alespoň jeden a někdy až tři lesklé hnědé ořechy.

Čínské vs. americké kaštany

Americké kaštany (Castanea dentata) kdysi rostly v rozlehlých lesích ve východní polovině země, ale před několika desetiletími byly prakticky vyhubeny chorobou zvanou kaštanová hniloba. Čínské kaštany jsou obzvláště atraktivní, protože jsou k dispozici odrůdy odolné proti plísním.

Jinak jsou rozdíly malé. Listy amerických kaštanů jsou užší a ořechy o něco menší než čínské kaštany. Americké kaštany jsou vzpřímenější, zatímco čínský kaštan je širší a šířejší.

Jak pěstovat čínský kaštan

Pokud máte zájem o pěstování čínských kaštanů, začněte s dobře propustnou, hlinitou půdou. Nikdy se nepokoušejte pěstovat kaštan čínský v těžké jílovité půdě nebo špatně odvodněných půdách, protože to podpoří hnilobu kořenů Phytophthora, která tento druh devastuje.

Rozhodněte se pro půdu mírně kyselou s pH 5.5 až 6.5. Pokud žijete v chladném podnebí, nezasazujte strom do kapsy na mráz, protože by to mohlo na jaře poškodit pupeny a snížit úrodu. Místo toho vyberte rostoucí místo s dobrou cirkulací vzduchu.

Ačkoli čínské kaštany rostou tolerantně k suchu, jak se zakoření jejich kořenové systémy, měli byste poskytnout dostatek vody, pokud chcete, aby strom dobře rostl a produkoval ořechy. Pokud jsou stromy stresovány vodou, ořechy budou menší a méně.

Použití čínského kaštanu

Kaštany jsou vynikajícím zdrojem zdravého škrobu. Každou matici zabodnete nožem, poté ji opražíte nebo uvaříte. Když jsou ořechy vařené, odstraňte kožovitou skořápku a semeno. Vnitřní ořech s bledě zlatým masem je vynikající.

Kaštany můžete použít do drůbeží nádivky, házet je do polévek nebo je jíst v salátech. Mohou být také rozdrceny na zdravou a lahodnou mouku a použity k výrobě palačinek, muffinů nebo jiných chlebů.

Obrázek by lzf