Pěstování chlebovníků – kde roste chlebovník a péče o chlebovník

Ačkoli je zde nepěstujeme, v mnoha tropických kulturách se péče a pěstování chlebovníkového stromu běžně praktikuje. Je to hlavní zdroj uhlohydrátů, základ po většinu tropů, ale co je to chlebovník a kde chlebovník roste?

Co je to chlebovník?

Chlebovník (Artocarpus altilis) je původem z malajského souostroví a získal nějaké uznání díky svému spojení se slavnou lodí kapitána Bligha, Bounty, v roce 1788. Na palubě Bounty byly tisíce chlebovníků směřujících na ostrovy Západní Indie. Ovoce se pěstuje na jižní Floridě ve Spojených státech nebo se dováží ze Západní Indie, zejména z Jamajky, od června do října, někdy i po celý rok, a nachází se na místních specializovaných trzích.

Chlebovník dosahuje výšky asi 85 stop a má velké, silné, hluboce vroubkované listy. Celý strom poskytuje při řezání mléčnou šťávu zvanou latex, která je užitečná pro řadu věcí, zejména pro utěsňování lodí. Stromy mají samčí i samičí květy rostoucí na stejném stromě (jednodomé). Nejprve se objeví samčí květy, poté samičí květy, které jsou opylovány o několik dní později.

Výsledné ovoce je kulaté až oválné, 6 "-8" dlouhé a asi 8 "napříč. Kůže je tenká a zelená, postupně dozrává do více bledě zelené s některými červenohnědými oblastmi a skvrnitá nepravidelnými hroty ve tvaru mnohoúhelníku. V dospělosti je ovoce uvnitř bílé a škrobové; když jsou zelené nebo zralé, plody jsou tvrdé a škrobovité jako brambory.

Chlebovník se většinou používá jako zelenina a po uvaření má pižmovou, ovocnou chuť a přesto extrémně jemnou, která se dobře hodí k odvážným pokrmům, jako je kari. Zralý chlebovník může mít strukturu jako zralé avokádo nebo může být tekutý jako zralý sýr brie.

Fakta o chlebovníkovém stromu

Chlebovník je jednou z nejlépe rostoucích potravinářských rostlin na světě. Jeden strom může za sezónu vyprodukovat až 200 nebo i více plodů velikosti grapefruitu. Produktivita se liší podle mokrých nebo sušších kultivačních ploch. Ovoce je bohaté na draslík a používá se velmi podobně jako brambor - může být vařené, dušené, pečené nebo smažené. Namočte chlebovník asi 30 minut před použitím, abyste odstranili bílou, škrobovou šťávu nebo latex.

Dalším zajímavým faktem je, že úzce souvisí s „chlebem“ a „jackfruitem“. Tento rovníkový nížinný druh lze nejčastěji nalézt pod nadmořskou výškou 2,130 stop, ale lze jej vidět ve výškách až 5,090 XNUMX stop. Bude se mu dařit buď v neutrální až zásadité půdě složené z písku, písčité hlíny, hlíny nebo písčité hlíny. Dokonce toleruje slané půdy.

Polynéské národy přepravovaly kořenové řízky a rostliny vrstvené ve vzduchu na velké vzdálenosti oceánů, takže je s rostlinou uchvátily. Nejen že byl chlebovník důležitým zdrojem potravy, ale také používal lehké dřevo odolné vůči termitům pro budovy a kánoe. Lepkavý latex produkovaný stromem byl použit nejen jako těsnicí prostředek, ale také k pasti ptáků. Ze dřevěné buničiny se vyráběl papír a používal se také jako léčivo.

Tradiční jádro havajského lidu, poi, které je vyrobeno z kořene taro, lze také nahradit chlebovníkem nebo ho doplnit. Výsledné chlebové ovoce poi se označuje jako poi ulu.

V poslední době vědci objevili tři sloučeniny nebo nasycené mastné kyseliny (kyselina kaprinová, undekanová a kyselina laurová), které jsou účinnější při odpuzování komárů než DEET. Vzhledem k historickému a kulturnímu významu chlebového ovoce, které nadále odolává, stále hledáme nové využití této úžasně všestranné rostliny.

Obrázek by bennyartist