Pěstování ceylonské skořice – informace o rostlinách cinnamomum zeylanicum

Miluji vůni a chuť skořice, zvláště když to znamená, že se chystám pohltit teplou domácí skořicovou rolku. Nejsem v této lásce sám, ale přemýšleli jste někdy o tom, odkud skořice pochází. Pravá skořice (Ceylon cinnamon) je odvozena z rostlin Cinnamomum zeylanicum, které se obvykle pěstují na Srí Lance. Ve skutečnosti jsou to malé, tropické, vždyzelené stromy a je to jejich kůra, která dodává krásnou vůni a chuť jejich éterických olejů - skořice. Je možné vypěstovat pravý skořicový strom? Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat skořicové stromy a další péči o skořici na Cejlonu.

Pravý skořicový strom

Stále tedy zmiňuji „pravé“ skořicové stromy. Co to znamená? Druh skořice obvykle kupovaný a používaný ve Spojených státech pochází ze stromů C. cassia. Pravá skořice pochází z pěstování cejlonské skořice. Botanický název C. zeylanicum je latinský výraz pro ceylon.

Ceylon byl nezávislou zemí ve Společenství národů v letech 1948 až 1972. V roce 1972 se země stala republikou ve společenství a změnila svůj název na Srí Lanka. Tato ostrovní země v jižní Asii je místem, odkud pochází nejvíce pravá skořice, a kde se pěstuje cejlonská skořice pro export.

Existuje několik rozdílů mezi skořicí Cassia a Ceylon.

Ceylonská skořice má světle hnědou barvu, je pevná, tenká a doutníkového vzhledu a má příjemnou jemnou vůni a sladkou chuť.
Skořice Cassia je tmavě hnědá se silnou, tvrdou, dutou trubičkou a méně jemnou vůní a lhostejnou chutí.

Jak pěstovat skořicové stromy

Rostliny Cinnamomun zeylanicum, nebo spíše stromy, dosahují výšky mezi 32 až 49 stopami. Mladé listy jsou krásné, s růžovým odstínem, postupně se mění na tmavě zelenou.

Strom na jaře nese shluky malých hvězdicovitých květů, z nichž se stávají malé, tmavě fialové plody. Ovoce skutečně voní jako skořice, ale koření je ve skutečnosti vyrobeno z kůry stromu.

C. zeylanicum se daří v zónách USDA 9-11 a může přežít mrazy až na 32 ° C; jinak bude strom potřebovat ochranu.

Pěstujte ceylonskou skořici na plném slunci do částečného stínu. Strom preferuje vyšší vlhkost 50%, ale bude tolerovat nižší úrovně. Dělají dobře v kontejnerech a mohou být prořezány na menší velikost 3 až 8 stop. Zasaďte strom do kyselého substrátu z poloviny rašeliny a poloviny perlitu.

Ceylonská skořicová péče

Nyní, když máte svůj strom zasazený, jaká další péče o skořici Ceylon je zapotřebí?

Hnojte mírně, protože přebytečné hnojivo může přispívat k chorobám kořenů, stejně jako chladné teploty.

Udržujte konzistentní režim zavlažování, ale mezi zaléváním nechte půdu vyschnout.

Rostlinu podle potřeby prořezejte, aby si zachovala svůj tvar a požadovanou velikost. Dávejte pozor na nižší teploty. Pokud se ponoří do 30. let, je čas přesunout cejlonské stromy, aby je ochránily před poškozením chladem nebo smrtí.

Obrázek by Kyahampath