Můžete jíst všechny druhy bobkových listů: dozvíte se o různých druzích bobkového stromu

Středomořský strom známý jako bobkový vavřín nebo Laurus noblilis, je původní záliv, který nazýváte sladký záliv, bobkový vavřín nebo řecký vavřín. To je to, které hledáte, aby provonělo vaše dušená masa, polévky a další kulinářské výtvory. Existují i ​​jiné odrůdy bobkového stromu? Pokud ano, jsou jiné druhy bobkových stromů jedlé? Ve skutečnosti existuje několik různých druhů bobkového stromu. Čtěte dále a dozvíte se o dalších typech zálivů a dalších informacích o stromech zálivu.

Bay Tree Informace

Na Floridě existuje několik druhů zálivů, ale nejsou stejného rodu jako L. nobilis. Vypadají však pozoruhodně podobně jako jejich velké, eliptické, vždyzelené listy. Rostou také v překrývajících se stanovištích, což vede ke zmatku. Tyto různé druhy bobkových stromů jsou zálivem pouze podle názvu, jako je červený záliv, loblolly záliv a bažinatý záliv.

Naštěstí mají určité vlastnosti, díky nimž je lze identifikovat. Například Magnolia grandiflora, která je známá jako jižní magnólie nebo býčí záliv, a Persea borbonia, známá jako červená zátoka, se nacházejí v horských oblastech. Jiné, jako je Gordonia lasianthus nebo loblolly bay, a Magnolia virginiana (sweetbay), se běžně vyskytují v mokřadech. M. virginiana a P. borbonia mají také modrošedé spodní povrchy listů, zatímco ostatní nikoli. Ani jeden z nich si nelze zaměňovat s L. nobilis.

Jiné odrůdy bobkového stromu

L. nobilis je středomořský strom známý také jako bobkový vavřín, který se používá k aromatizaci potravin. Je to také typ bobkového stromu používaný starými Římany k výrobě vavřínů, listové koruny, která symbolizuje vítězství.

V Kalifornii existuje další „bobkový“ strom, který se nazývá Umbellularis californica neboli kalifornský záliv. To bylo používáno a komerčně prodáváno jako L. nobilis. Má také stejnou typickou bobkovou chuť a aroma, ale je drsnější. U. californica však může být použit jako náhrada vavřínu obecného (L. nobilis) při vaření.

Oba stromy vypadají pozoruhodně podobně; oba jsou vždyzelené s podobnými listy, i když listy kalifornského zálivu jsou o něco delší. Ani jeden z nich nebude vydávat mnoho aroma, pokud nebude rozdrcen a dokonce i když budou cítit srovnatelně, ačkoli kalifornský záliv má intenzivnější aroma. Tak intenzivní se tomu někdy říká „strom bolesti hlavy“.

Chcete-li skutečně určit, který z nich je který, prohlédněte si ovoce a květiny, kdykoli je to možné. Plody kalifornského bobkového bobu mají průměr 3–4/1 palce (2–XNUMX cm); bobkový vavřín vypadá podobně, ale poloviční. Pokud budete mít příležitost podívat se na květiny, všimnete si, že kalifornská zátoka má tyčinky i pestíky, takže může přinést ovoce. Vavřín má pouze samičí květy, na některých stromech má jeden pestík a na ostatních stromech samčí květy s pouhými tyčinkami. Možná budete potřebovat čočku na ruku, abyste skutečně zkontrolovali květiny na jejich pohlavní orgány, ale pokud uvidíte jak pestík, tak prsten tyčinek, máte kalifornský záliv. Pokud ne, je to vavřín.

Obrázek by železo