Můžete jíst plíživé rostliny Charlie – sbírat a připravovat jedlý mletý břečťan

Výkřik některých zahradníků, plíživý Charlie, může skutečně proniknout do krajiny a je nemožné ji vymýtit. Ale co kdyby bylo možné jíst plíživého Charlieho? Bylo by to v krajině chutnější? Čtěte dále a zjistěte, zda můžete jíst plíživého Charlieho.

Je plíživý Charlie jedlý?

Ve skutečnosti ano, plíživý Charlie (také známý jako pozemní břečťan) je jedlý. Plíživý Charlie, který je hlavním a často prokletým plevelem trávníku a dalších krajinných oblastí, pochází z Evropy a jižní Asie, ale byl přivezen do Severní Ameriky pro lékařské použití. Rychle se naturalizoval a nyní se vyskytuje všude v Severní Americe, s výjimkou pouštní jihozápadní a nejchladnějších provincií Kanady.

Během dne však lidé jedli plíživého Charlieho jako lék na celou řadu nemocí, od přetížení přes zánět až po tinnitus. Také zpět, když bylo pivo jiné zvíře. V 16. století nebyl chmel v Anglii k dispozici, ale pivo bylo a mletý břečťan byl příchutí i konzervační látkou při výrobě piva. Ve skutečnosti je jedním z jeho běžných názvů „Alehoof“, což znamená „ale-herb“, ve vztahu k době, kdy byl namísto chmele používán mletý břečťan.

Stejně jako její příbuzná máta je i tato rostlina obtížně ovladatelná, protože snadno zasévá a snadno zakoření z jakéhokoli listového uzlu na stonku. Vzhledem k tomu, že roste tak nekontrolovatelně a je obtížné jej zvládnout, natož vykořenit, může být vhodná doba dozvědět se o konzumaci břečťanu. Jedlý mletý břečťan má štiplavou mátovou příchuť, která dobře funguje jako bylina v některých potravinách.

Kromě toho se pozemní břečťan nejlépe používá, když jsou listy mladé a méně štiplavé. Může se jíst čerstvé, i když je to trochu chutné. Listy lze vařit stejně jako špenát. Ze sušených listů se dá připravit čaj a často se kombinují s verbenou nebo libečkem a samozřejmě mletý břečťan zřejmě chutná skvěle v pivu.

Prohlášení: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny pro léčebné účely nebo jiným způsobem se poraďte s lékařem, bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.

Obrázek by Madeleine_Steinbach