Kyselá hniloba a ovoce – informace o zakysání ovoce v rostlinách

Pěstování ovoce může být kouzelný zážitek - po všech těch letech tvrdé práce, tréninku, prořezávání a péče o váš mladý ovocný strom konečně přináší to dokonalé ovoce, o kterém jste snili po mnoho sezón. Je smutné, že ne všechny ovocné fantazie mají šťastný konec; někdy končí zakysáním ovoce, což je nepříjemný stav, který zanechá špatnou chuť v ústech každého zahradníka.

Co je Souring of Fruit?

Kyselé ovoce v rostlinách je velmi častým problémem a často se vyskytuje u citrusů, fíků a hroznů. Je to způsobeno různými půdními kvasinkami, které vstupují skrz kůže dozrávajících plodů, kde se krmí, což vede k fermentaci ovoce. Rány mohou být tak malé, že je obtížné je vidět pouhým okem, ale brzy se objeví skvrny nasáklé vodou a rozšíří se po povrchu infikovaného ovoce.

Když kvasinky procházejí postiženým ovocem, rozkládají tkáně, které se stávají slizkými nebo téměř úplně tekutými a vytekají z kůže. Z rozbitých oblastí na povrchu plodu mohou vybuchnout plynové bubliny a často se objevuje bílá až krémově zbarvená vrstva mycelia. Ovlivněné plody mohou měnit barvy, ale tato změna barvy silně závisí na druhu a odrůdě.

Jak opravit kyselé ovoce

Ovoce, které již bylo napadeno kyselou hnilobou, nemůžete zachránit, ale můžete u ostatních zabránit. Odstraňte veškeré ovoce, které vykazuje známky kyselé hniloby, a ovoce v okolí, dávejte pozor, abyste je nezmáčkli nebo nerozštěpili. To může být u hroznů obtížné, takže možná budete muset odstranit celý trs. Kyselé ovoce má tendenci být závažnější u rostlin s pevně seskupenými plody.

Škody způsobené škůdci hmyzu, jako jsou vosy, octové mušky a brouci, stejně jako ptáci a krupobití, otevírají kůži plodů a umožňují snadný přístup ke koloniím kvasinek. Hmyz může nést na těle výtrusy, které nechtěně vtírá do ran, když se pohybuje po ovoci. Kontrola tohoto poškození je zásadní pro prevenci kyselého ovoce v rostlinách.

Zachycení vosů a much nebo instalace síta kolem vaší problémové rostliny může snížit pravděpodobnost budoucí infekce. Větší otevření vrchlíku, aby bylo umožněno větší pronikání vzduchu a ředění plodů, může také zlepšit vaše šance, protože kvasinky v suchém prostředí obtížně přežívají.

Neexistuje žádná chemická kontrola navržená s ohledem na kyselou hnilobu, ale kaolínový jíl aplikovaný na ovoce v raném stadiu jejich vývoje a častá aplikace je známým odstrašujícím prostředkem pro octové mušky.

Obrázek by Ken Bosma