Je ovoce ginkgo jedlé – měli byste jíst ořechy ginkgo biloba

Za posledních asi tucet let si Ginkgo biloba udělalo něco pro sebe. To bylo nabízeno jako výplň pro ztrátu paměti. Údajný léčivý přípravek se extrahuje ze sušených listů ginkga. Ginkgo také produkuje ovoce, spíše vonné ovoce. Smradlavé ovoce může být, ale co jíst plody ginkgo stromů? Můžete jíst ovoce ginkgo? Pojďme to zjistit.

Je ginkgo ovoce jedlé?

Ginkgo je listnatý strom, který nejvíce souvisí se starodávnými cykasy. Je to pozůstatek z pravěku, jehož historie sahá až do období permu (před 270 miliony let). Jakmile byl považován za vyhynulý, objevil jej německý vědec koncem 1600. století v Japonsku. Skupina čínských buddhistických mnichů si dala za cíl zachránit a kultivovat tento druh. Byli úspěšní a dnes lze ginkgo po celém světě pěstovat jako okrasný strom.

Jak již bylo zmíněno, strom produkuje ovoce, nebo alespoň samice. Ginkgo je dvoudomé, což znamená, že samčí a samičí květiny jsou neseny na samostatných stromech. Plod je masitý, hnědavě oranžový o velikosti třešně. I když strom nebude plodit, dokud nebude kolem 20 let, jakmile to udělá, nahradí nedostatek tím, že bude zázračně produkovat.

Velké množství ovoce padá ze stromu, a to nejen dělá nepořádek, ale rozmačkané ovoce také uvolňuje poměrně nepříjemný zápach. Všichni se shodují, že vůně je nepříjemná, ale do jaké míry záleží na osobě - ​​někteří ji označují jako zralý camembert nebo žluklé máslo a jiní ji srovnávají spíše se psími výkaly nebo zvracením. V každém případě se většina lidí, kteří pěstují ginkgo stromy, rozhodla zasadit mužské stromy.

Ale odbočím, a co jíst plody stromů ginkgo? Můžete jíst ovoce ginkgo? Ano, ovoce ginkgo je jedlé s mírou, a pokud se vám podaří projít nepříjemným zápachem. To znamená, že to, co většina lidí jedí, je ořech uvnitř ovoce.

Jíst ořechy ginkgo biloba

Východní Asiaté považují konzumaci ořechů Ginkgo biloba za pochoutku a přijímají je nejen pro svou chuť, ale také pro nutriční a léčivé vlastnosti. Ořechy připomínají pistácie s měkkou, hustou strukturou, která chutná jako kombinace edamame, brambor a piniové oříšky pro některé nebo kaštanu pro ostatní.

Ořech je ve skutečnosti semeno a prodává se v Koreji, Japonsku a Číně jako „stříbrný meruňkový ořech“. Obvykle se před jídlem opékají a používají se v dezertech, polévkách a na maso. Jsou však mírně toxické. Jíst jen několik semen najednou. Matice, kterou vidíte, obsahuje hořké kyanogenní glykosidy. Ty se rozpadají, když se ořech vaří, ale zachovává si sloučeninu 4-methoxypryridoxin, která vyčerpává vitamin B6 a je zvláště toxická pro děti.

A jako by urážlivý zápach a toxické sloučeniny nestačily k tomu, aby mnohé odradily, má gingko v rukávu další eso. Vnější masitý povlak osiva obsahuje chemikálie, které mohou mít za následek dermatitidu nebo puchýře podobné jedovatému břečťanu.

Vše, co bylo řečeno, ginkgo ořechy mají nízký obsah tuku a vysoký obsah niacinu, škrobu a bílkovin. Jakmile je vnější vrstva odstraněna (použijte rukavice!), Manipulace s maticí je naprosto bezpečná. Jen nejezte příliš mnoho na jedno sezení.

Prohlášení: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny pro léčebné účely nebo jiným způsobem se poraďte s lékařem, bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.

Obrázek by kororokerokero