Je kočičí ucho jedlé – dozvíte se o praktickém použití kočičích uší

Majitelé domů, kteří touží po dokonale upraveném trávníku, mohou vytrvalé plevele, jako je pampeliška, šrucha, jitrocel a kočičí ucho, vyvolat vztek a nenávist. Pro zahradníky, kteří jsou fascinováni léčivými vlastnostmi rostlin, jsou však tyto malé „plevele“ ceněné poklady.

Zatímco většina zahradníků a bylinkářů pravděpodobně slyšela o vynikajícím léčebném a kulinářském využití pampelišky, banánu a portulaky, kočičí ucho je často přehlíženou a nedoceněnou bylinou, která je nabitá antioxidanty. Pokračujte ve čtení tipů na používání rostlin uší koček a naučte se, jak sklízet výhody pro kočky do uší tím, že tuto rostlinu udržíte.

Je kočičí ucho jedlé?

Rostlina kočičího ucha je trvalka pocházející z Evropy, která se naturalizovala v Severní Americe, Austrálii, na Novém Zélandu, v Japonsku a dalších regionech. Na mnoha z těchto míst je kočičí ucho považováno za obtěžování nebo škodlivou plevel, ale na jiných místech je považováno za kulinářský nebo bylinný poklad - všechny části kočičího ucha jsou jedlé a rostlina má vysoký obsah antioxidantů, draslíku a luteinu.

Rostliny kočičích uší se nápadně podobají pampeliškám a často se jim říká falešná pampeliška. Rostliny kočičího ucha tvoří stejně jako pampeliška na dutých stoncích žluté složené květy, které při prasknutí vylučují mléčnou látku. Stonek vyrůstá z růžice hluboce ozubených listů. Poté, co květy vyblednou, jako pampeliška, produkuje kočičí ucho kulovité nadýchané hlavy semen, které se rozptylují a vznášejí se ve větru na jemných, hedvábných padácích. Je velmi snadné zaměnit kočičí ucho za pampelišku.

Plodné rozptýlení semen a jedinečné strategie přežití rostliny si vysloužily své vlastní jméno jako obtěžování. Rostliny kočičích uší získají na trávnících, které jsou často sečeny, prostý nebo rozšiřující se růstový zvyk. Tento plochý růst umožňuje rostlině zůstat těsně pod průměrnou výškou sečení. V úzkých nebo těsných oblastech přizpůsobivost rostliny také umožňuje růst vzpřímeně a vysoko. Tento tvrdý přeživší je v některých oblastech uveden jako škodlivý plevel, proto byste měli před pěstováním kočičího ucha zkontrolovat místní omezení.

Běžné použití kočičích uší

Zatímco kočičí ucho má v Severní Americe velmi špatnou pověst, ve svém původním areálu je běžnou kulinářskou a léčivou bylinou. To bylo přineseno do Severní Ameriky prvními osadníky kvůli jeho použití jako potraviny a léky.

Jako bylinný přípravek patří mezi použití uší v uších léčba problémů s ledvinami, infekcí močových cest, problémů se žlučníkem, zácpy, revmatismu a jaterních problémů. Jeho kořen obsahuje přírodní kortizon, který se používá k léčbě alergií, vyrážek a jiných svědivých kožních potíží u lidí i domácích zvířat.

V Řecku a Japonsku se kočičí ucho pěstuje jako zahradní zeleň. Mladá, něžná zeleň se konzumuje syrová v salátech nebo vařená v řadě místních jídel. Květinové stonky a pupeny jsou dušené nebo restované, jako chřest. Kořen kočičího ucha může být také dušený a restovaný, nebo pražený a rozemletý na kávový nápoj.

Pokud byste chtěli využít výhod kočičího ucha, sbírejte divoce rostoucí rostliny pouze z míst, kde víte, že nedochází k žádné chemické nebo jinak škodlivé pozemní kontaminaci.

Prohlášení: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny pro léčebné účely nebo jiným způsobem se poraďte s lékařem, bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.

Obrázek by yogesh_more