Co jsou asijské byliny – jak pěstovat asijské bylinné rostliny

Východní vlivy se staly hlavním proudem ve Spojených státech a dalších zemích. To znamená víc než rodinnou návštěvu čínské restaurace. Kuchyně jsou rozmanité, zdravé, barevné, plné chuti a výživy a široce dostupné. Pěstování asijské bylinkové zahrady přináší domácímu kuchaři tyto exotické chutě a výhody.

Pokud jste v dobrodružném vaření nováčkem, možná vás zajímá, jaké jsou asijské bylinky? Jsou produktem staletých civilizací, jejichž flexibilní a adaptivní metody vaření využívají kultivované a přírodní rostliny pro své léčivé, smyslové a zdravé použití. Existuje mnoho druhů asijských bylinných rostlin, které rostou téměř v jakémkoli podnebí, nebo jako květináče. Vyzkoušejte několik a rozšiřte své kulinářské obzory.

Co jsou asijské byliny?

Chuť Číny, Japonska, Tchaj-wanu, Vietnamu, Thajska a východní Indie jsou jen některé z ohromujících použití asijských bylin. Tato oblast určuje převládající příchutě a rostliny, ale existuje mnoho mezikulturního využití stejné byliny, jako je koriandr.

Široká škála asijských bylin přispívá k tradičnímu stylu jídla pro každý region. Zatímco thajští kuchaři mohou používat thajskou bazalku, malé červené chilli a kokosové mléko jako základní příchutě, černý kmín a garam masala jsou ohlašovány v mnoha indických pokrmech. Nutnost místních produktů vedla k použití přírodních bylin pro ochucení i pro léčebné účely.

Druhy asijských bylin

Existuje tolik druhů asijských bylin, že by zde nebyl úplný seznam. Nejběžnější a odrůdy, které se pěstují v Severní Americe, jsou uživatelsky nejpříjemnější a přizpůsobitelné mnoha druhům asijské kuchyně.

Spolu s výběrem asijských paprik, cibule, listové zeleniny a hlíz by kompletní asijská bylinková zahrada měla mít následující:

  • Koriandr
  • máta
  • Citronová tráva
  • Zázvor
  • Kaffirový lipový list
  • Česneková pažitka
  • Bylina shiso

Jedná se o snadno pěstovatelné asijské byliny a v zahradních centrech jsou často k dispozici semena nebo začátky.

Jak pěstovat asijské byliny

Byliny, jako je máta, oregano, tymián a majoránka, jsou notoricky známé a jednoduché rostliny, které rostou na zahradě nebo v nádobě. Mnoho z asijských bylin vyžaduje mírné až teplé podnebí, ale mohou se také přizpůsobit nádobám, které rostou na slunném teplém parapetu.

Počínaje semenem je levný způsob, jak si vyzkoušet exotické bylinkové zahradnictví. Postupujte podle pokynů v balíčku, pokud jsou v angličtině, nebo je jednoduše spusťte jako jakékoli osivo v bytech nebo malých květináčích. Většina bylin potřebuje sluneční světlo, teplo a počáteční vlhkost a poté vydrží i sušší období, až jsou rostliny zralé. Jakmile pomine veškeré nebezpečí mrazu, začátky by měly jít na zahradní postel na slunném místě s dobrým odvodněním.

Dávejte pozor na škůdce a vyhněte se zalévání nad hlavou, protože rostliny mohou být citlivé na nadměrnou vlhkost a mohou se u nich objevit rzi nebo plísně. Ořezejte dřevité odrůdy, abyste vynutili kompaktní růst, odstranili odumřelý rostlinný materiál a odtrhli květiny, zejména u rostlin, jako je koriandr nebo bazalka.

Naučit se, jak pěstovat asijské bylinky, může být užitečné úsilí, které vám dá zajímavou chuť a vůni, se kterou si můžete zahrát ve vaší kuchyni po celý rok.

Obrázek by nutrilover