Co je sladká dani bazalka: dozvíte se informace o sladké dani a péči o ni

Díky vynalézavosti šlechtitelů rostlin a zahradníků je bazalka nyní k dispozici v různých velikostech, tvarech, příchutích a vůních. Citronovou bazalku Sweet Dani ve skutečnosti poprvé objevili James E. Simon a Mario Morales z Purdue University ve snaze pěstovat dokonalou okrasnou odrůdu bazalky. Vynikající chuť a vůně této odrůdy, kterou dnes nazýváme bazalkou Sweet Dani, však vedla k šestiletému studiu jejích kulinářských a léčivých účinků v bylinné a vegetariánské zahradě.

Co je bazalka Sweet Dani? Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o pěstování bazalky Sweet Dani a o jejích použitích.

O sladkých bylinách Dani

Sladká citronová bazalka Dani je odrůda Ocimum basilicum s nepopiratelnou vůní a chutí citronu. Jeho štiplavá, citrusová chuť a vůně je způsobena skutečností, že obsahuje asi o 65% více přírodních éterických olejů než jiné rostliny bazalky. V roce 1998 si tak bazalka Sweet Dani vysloužila titul All-American Selection. Tato pocta samozřejmě rychle popularizovala tuto novou odrůdu a dnes ji lze snadno najít ve většině zahradních center po celém světě.

Rostliny bazalky citronové sladké Dani dorůstají do výšky přibližně 26–30 palců (66–76 cm). Produkují středně velké, lesklé listy a bílé květy, které přitahují včely a motýly. Pokud je však dovoleno kvést, rostlina přestane produkovat nové, čerstvé listy, které jsou nezbytné pro pokrmy z bazalky a koktejly. Stejně jako ostatní bylinky z bazalky je Sweet Dani pečlivě prořezáván nebo sevřen, aby se zabránilo kvetení po dlouhou sezónu čerstvých listů.

Sladké listy bazalky citronu se používají v tradičních bazalkových receptech, jako je pesto, salát caprese nebo pizza margherita. Jedinečná citrónová příchuť listů je také vynikajícím doplňkem čerstvých salátů, salátů nebo rukoly, ovocných salátů, thajských jídel a samozřejmě koktejlů. Sladké listy Dani lze použít k výrobě osvěžujících bazalkových mojit, gimlet a bellinis. Může být také přidán do vodky nebo ginu naplněného jahodami, borůvkami nebo malinami.

 Pěstování sladkých rostlin bazalky Dani

Sladké rostliny bazalky Dani mohou být extrémně citlivé na chlad a sucho. Semena by měla být zahájena uvnitř, asi šest týdnů před posledním očekávaným datem mrazu ve vaší oblasti. Když denní teploty zůstávají trvale kolem 70 ° F (21 ° C), mohou být mladé rostliny přesazeny do zahrady nebo do venkovních nádob.

Měly by být zasazeny do úrodné, dobře odvodněné půdy na plném slunci. Zatímco bazalkovým rostlinám se daří na slunci a v teple, je třeba je pravidelně zalévat, protože mohou rychle vadnout. Rostliny bazalky byste neměli často hnojit, protože to může negativně ovlivnit jejich chuť a vůni.

Sladké byliny Dani mají také stejné léčivé použití jako jiné rostliny bazalky. Dodávají citrónovou příchuť bylinkovým čajům používaným k léčbě příznaků nachlazení a chřipky i potíží s trávením. Kromě svých léčivých vlastností rostliny bazalky citronové Sweet Dani odpuzují komáry a mouchy. Jako doprovodné rostliny odstrašují mšice, červy a roztoče.

Obrázek by David J. Stang