Co je řecké oregano: dozvíte se o pěstování řeckých bylin oregana

Čerstvé bylinky ze zahrady jsou absolutní nutností pro každého, kdo to s vařením myslí vážně. Jedním z mých absolutních favoritů v bylinkové zahradě je řecké oregano (Origanum vulgare var. Hirtum), také známé jako evropské nebo turecké oregano. Co je tedy řecké oregano? Čtěte dále a dozvíte se více o využití řeckého oregana, jak pěstovat řecké oregano a další informace o řeckém oreganu.

Co je řecké oregano?

Ve srovnání s jinými odrůdami oregana není na řeckém oreganu z okrasného hlediska opravdu nic pozoruhodného. Má prostě chlupaté tmavě zelené listy s malými bílými květy. Ať už však tento středomořský rodák má jakékoli estetické nedostatky, kompenzuje to v kulinářské hodnotě.

Možná nevíte o těchto informacích o řeckém oreganu, ale i když existuje mnoho druhů oregana, řecké oregano je považováno za „pravé oregano“ a je obvykle oreganem, které zdobí standardní stojan na koření v supermarketu. A pokud jste zvědaví na použití řeckého oregana, chutná pro svou silnou vůni a kořeněnou intenzivní chuť a je prominentně používán v řecké, italské nebo španělské kuchyni v domácích pizzách, rajčatových omáčkach, polévkách a dalších.

Řecké oregano oceňují i ​​mimo kuchyni ti, kdo jej považují za léčivé.

Jak pěstovat řecké oregano

Řecké oregano, které dorůstá až do výšky 24 palců a šířky 61 palců, lze pěstovat buď ze semen, řízků nebo z mateřských rostlin. Pokud máte na výběr mezi semenem nebo řízky, jsou řízky vhodnější, pokud pěstujete řecké oregano z kulinářských důvodů.

Řecké oregano často neroste podle semen, což znamená, že skončíte s rostlinami oregana, které jsou ohromující, pokud jde o vůni a chuť. Pokud zakořeníte řízky z kvalitních rostlin, zabalí vám chuť, kterou byste očekávali od řeckého oregana. Pokud pěstujete řecké oregano jako podzemní kryt nebo lemovačku, je pěstování ze semen životaschopnou volbou. Rostliny řeckého oregana mají tendenci v průběhu času zalesňovat a po přibližně 5 letech mají listy tendenci ztrácet svou chuť a strukturu.

Řecké oregano (USDA výsadbové zóny 5-9) je energická a odolná trvalka, které se může dařit v suché půdě a vysokých teplotách, jakmile se vytvoří. A jako byste potřebovali ještě další důvod, proč milovat toto oregano, je přátelský k včelám a skvěle doplňuje zahradu opylovačů.

Výsadby (semena nebo rostliny) by měly být od sebe vzdáleny nejméně 12 cm. V dobře odvodněné, mírně zásadité půdě v místě, kde je pro optimální růst plné slunce. Plocha pro výsadbu odřezků a mateřských rostlin by měla být udržována vlhká, dokud se kořeny neusadí.

Pokud plánujete zasít semena, lehce je vtlačte do horní části půdy a nezakrývejte je, protože pro klíčení je potřeba světlo. Udržujte očkovanou oblast mírně vlhkou. Semena vyklíčí asi za dva týdny.

Řecké oregano lze skutečně sklízet kdykoli, když rostlina dosáhne výšky 6 palců (15 cm), ale pokud hledáte nejintenzivnější chuť, budete chtít sklízet své oregano těsně předtím, než se květy objeví v polovině léta. Při sklizni ořízněte každý stonek zpět a ponechejte 4-6 párů listů. To podpoří nový hustý růst. Čerstvé listy můžete použít přímo při vaření nebo můžete pověsit naříznuté stonky, které usušíte na chladném tmavém a dobře větraném místě, a poté je uskladnit v uzavřených nádobách.

Obrázek by karen_hine