Bylinkové rostliny pro turecké zahrady – jak pěstovat tureckou bylinkovou zahradu

Pokud někdy navštívíte istanbulský bazar koření, vaše smysly budou poslány navíjené kakofonií vůní a barev. Turecko je známé svým kořením, a to z dobrého důvodu. Je to již dlouho hlavní obchodní místo, konec řady exotického koření, které cestovalo po Hedvábné stezce. Byliny z Turecka se používají po celém světě, aby se z humru stalo velkolepé. Je možné, že mnoho z těchto chutných chutí zažijete ve své vlastní zahradě výsadbou turecké bylinné zahrady. Naučme se více o rostlinách pro turecké zahrady.

Společné turecké byliny a koření

Turecké jídlo je vynikající a z větší části zdravé. Je to proto, že jídlo může tu a tam prosvítat nádechem koření, než aby se topilo v omáčkách. Turecko má také několik oblastí, z nichž každá se dokonale hodí k pěstování různých tureckých bylin a koření, které se odrazí v kuchyni tohoto regionu. To znamená, že seznam všech použitých tureckých bylin a koření může být docela dlouhý.

Seznam běžných tureckých bylin a koření by obsahoval všechny obvyklé podezřelé spolu s mnoha, které by průměrný Američan neznal. Některé známé bylinky a příchutě, které je třeba zahrnout, by byly:

  • Petržel
  • Šalvěj
  • Rozmarýna
  • Tymián
  • Kmín
  • Zázvor
  • Majoránka
  • Fenykl
  • Kopr
  • Koriandr
  • Křenky
  • Anýz
  • Nové koření
  • Bobkový list
  • Cinnamon
  • Kardamon
  • máta
  • Muškátový oříšek

Mezi méně běžné bylinky a koření z Turecka patří:

  • Rukola (raketa)
  • řeřicha
  • Kari prášek (ve skutečnosti směs mnoha koření)
  • Pískavice
  • Jalovec
  • Pižmo sléz
  • Nigella
  • Saffron
  • Salep
  • Sumac
  • Kurkuma

Je tu také brutnák, šťovík, kopřiva a kozí brada, abychom jmenovali alespoň některé, ale jsou jich stovky.

Jak pěstovat tureckou bylinkovou zahradu

Pokud vám při čtení množství bylin a koření používaných v turecké kuchyni bije žaludek, možná byste se chtěli naučit, jak si vypěstovat vlastní tureckou zahradu. Rostliny pro tureckou zahradu nemusí být exotické. Mnoho z nich, jako je výše uvedená petržel, šalvěj, rozmarýn a tymián, lze snadno najít v místním zahradním centru nebo školce. Jiné rostliny pro tureckou zahradu by mohly být obtížněji dostupné, ale stojí za to zvláštní úsilí.

Mějte na paměti zónu USDA, mikroklima, typ půdy a vystavení slunci. Mnoho bylin pochází ze Středomoří a jako takové jsou milovníky slunce. Mnoho koření pochází ze semen, kořenů nebo dokonce květů rostlin, které preferují tropické podtropické podnebí. Nejlepší je udělat si průzkum, než začnete s pěstováním tureckých bylin a koření a začnete v menším a méně ambiciózním měřítku; je jednodušší přidat, než odečíst.

Obrázek by Sharaf Maksumov